Mặc dù thịt lợn là thực phẩm quen thuộc với mọi nhà, nhưng không phải ai cũng biết chế biến đúng cách để vừa được ăn ngon, vừa không gây hại sức khỏe đâu mọi người ạ.
Như trường hợp một người đàn ông mới đây đột nhiên bị nhồi máu não phải nhập viện cấp cứu và cuối cùng đã không qua khỏi khi đang ăn món thịt lợn kho.
Khi biết tới câu chuyện này, nhiều người đặt câu hỏi vì sao thịt lợn vốn rất bổ dưỡng lại dễ chế biến, lại có thể khiến người đàn ông này không qua khỏi như vậy?
Câu chuyện đã được đăng tải trên báo, và sau khi đọc được mình đã hiểu lý do rồi mọi người ạ, giờ chia sẻ lại cho những ai quan tâm nha.
Ăn thịt kho xong, người đàn ông 45 tuổi đột nhiên đau đầu phải nhập viện cấp cứu và không qua khỏi
Người đàn ông xấu số này là anh H (45 tuổi). Do rất thích món thịt kho và có thể ăn nó mỗi ngày, nên cứ có thời gian rảnh rỗi, anh H lại lên mạng tìm kiếm công thức và học cách kho thịt lợn theo các cách khác nhau.
Cũng vì vậy mà cân nặng của anh liên tục tăng, từ 64kg lên 95kg. Cách đây 2 năm trong một lần đi khám sức khỏe, bác sĩ chẩn đoán anh H bị cao huyết áp và mỡ máu cao.
Bác sĩ chỉ định anh H cần ăn uống nhẹ nhàng, tập thể dục thường xuyên. Vậy nhưng vì thấy bản thân không có triệu chứng gì quá nghiêm trọng, nên anh H không chủ động điều chỉnh chế độ ăn của mình.
Hôm xảy ra vụ việc, anh H lại tự tay xuống bếp và nấu món thịt lợn kho yêu thích. Khi đang ăn, đột nhiên anh cảm thấy đau đầu dữ dội rồi ngất xỉu.
Ngay lập tức vợ anh đã gọi cấp cứu đưa anh đến bệnh viện, tại đây bác chẩn đoán anh bị nhồi máu não. Sau hơn 2 giờ đồng hồ cấp cứu, anh H đã không qua khỏi.
Vậy vì sao người đàn ông 45 tuổi qua đời sau khi ăn món thịt lợn kho?
Theo bác sĩ, món thịt kho mặc dù ngon, bổ dưỡng, nhưng nếu ăn quá nhiều như anh H sẽ trở thành “sát thủ vô hình” đối với mạch máu. Bởi vì món ăn này chứa một lượng đạm lớn, trong khi anh H có tiền sử mỡ máu, cao huyết áp, việc tiêu thụ quá nhiều chất đạm có trong thịt lợn sẽ khiến bệnh tình chuyển biến nghiêm trọng.
Ngoài ra, món thịt lợn kho vốn nhiều dầu, nhiều muối… ăn nhiều không chỉ làm tăng cholesterol xấu mà còn làm hại mạch máu.
Qua trường hợp của anh H, bác sĩ khuyến cáo 5 trường hợp sau không nên ăn thịt lợn kẻo làm tổn thương cơ thể:
Đầu tiên: Người bị máu nhiễm mỡ
Người mắc bệnh máu nhiễm mớ nên chủ động giảm tải các thực phẩm nhiều chất béo, cholesterol xấu như thịt, xúc xích hay thịt xông khói… Với những người mắc bệnh này chỉ nên tiêu thụ khoảng 140g thịt/ngày.
Thứ 2: Người thừa cân, béo phì
Người bị bệnh béo phì vẫn có thể ăn thịt lợn, nhưng tốt nhất chỉ nên tiêu thụ thịt nạc vì loại thịt này giàu protein. Tốt nhất nên tránh ăn thịt mỡ kẻo gây tăng cân, tăng cholesterol máu, tắc mạch máu, tăng xơ vữa động mạch…
Thứ 3: Mắc bệnh thận
Thịt lợn chứ nhiều đạm và chất béo, vì vậy người bị bệnh thận, hay người có chức năng thận không tốt không nên ăn quá nhiều thịt. Vì điều này sẽ làm tăng gánh nặng cho thận, từ đó sẽ ảnh hưởng đến chức năng “vùng tế nhị”.
Thứ 4: Người bị đái tháo đường
Người đái tháo đường tuyệt đối tránh thịt mỡ, thịt nướng, thịt chiên vì chúng chứa rất nhiều chất béo, có thể làm gia tăng lượng đường trong máu. Cách chế biến thịt tốt nhất với những người bị đái tháo đường là hấp và luộc.
Thư 5: Người mắc bệnh tim
Những người bị bệnh tim vẫn có thể ăn thịt nạc. Tuy nhiên, cần hạn chế các món sườn, thịt mỡ, thịt kho.
Sau câu chuyện như báo chí chia sẻ ở trên, mọi người cũng thấy được món ăn phổ biến như thịt lợn cũng không thể ăn vô tội vạ rồi đấy. Để sức khỏe của mình không bị ảnh hưởng từ việc ăn uống, mọi người nhớ tìm hiểu kỹ các thông tin về đồ ăn mình chuẩn bị nạp vào người nha.
NGUỒN
Nhịp Sống Việt
sức khỏe
